Couteau de Chef 21 cm Seki Magoroku Shoso Kai Le couteau de chef est le couteau qui accompagne les professionnels de la restauration dans toutes leurs préparations. La marque Kai en a conscience, c’est pourquoi elle a élaboré un couteau de cuisine aussi puissant qu’ergonomique, aussi beau que pratique. S’éloignant des codes traditionnels, la maison de coutellerie japonaise Kai propose ici un modèle de couteau monobloc entièrement forgé en inox . Ce design, pensé pour offrir une grande ergonomie, est parfaitement adapté aux besoins des professionnels. La longue lame de 21 cm est en acier 1K6, acier de qualité renforcé en chrome pour une plus grande résistance à la corrosion. Au côté de cet élément de composition, la lame est également affûtée avec soin pour permettre aux aliments de ne pas frotter et ainsi ne pas adhérer au métal. On obtient ainsi une découpe nette, pleine de précision. La forme du tranchant est également adaptée aux droitiers et aux gauchers, tout comme le manche ergonomique. Légèrement bombée, la poignée de ce couteau de cuisine est en acier inox 18-8. Cette forme associée à la présence de petits losanges en creux, permet une prise en main assurée du couteau de cuisine . Ce couteau forgé monobloc est enfin très facile d’entretien. Il répondra donc aux normes d’hygiène des cuisines professionnelles. Les + produit : Couteau monobloc Manche ergonomique Fabriqué au Japon Caractéristiques du Couteau de Cuisine : Couteau Japonais Couteau de Chef Lame : 21 cm Lame Acier Inoxydable Dureté HRC : 58 Lame symétrique (droitier / gaucher)  Poignée : 12,5 cm Manche en inox 18-8 Finition de la lame : lisse Lave vaisselle : Déconseillé Gamme : Seki Magoroku Shoso Fabriqué au Japon Marque : Kai  Couteau de Chef 21 cm Seki Magoroku Shoso Kai